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红烧肉

红烧肉的做法步骤

红烧肉的做法图解1

1. 五花肉洗干净,清理猪毛,然后切成麻将块备用。

红烧肉的做法图解2

2. 配料准备,啤酒一瓶

红烧肉的做法图解3

3. 开水把五花肉下锅汆水两分钟,加姜片,料酒,葱段。

红烧肉的做法图解4

4. 五花肉捞出,沥干水,热锅放入五花肉,煸出油后捞出猪肉,放冰糖炒糖色,下肉均匀上色,然后下姜片,蒜片,辣椒,葱丝,翻炒均匀,下酱油,老抽,盐,翻炒后倒入啤酒一瓶,大火烧开,小火四十分钟。

红烧肉的做法图解5

5. 大火收汁,装盘,完工!