重庆时时彩_重庆时时彩后三组六_凤凰彩票-凤凰彩票:椒盐白皮酥_1

椒盐白皮酥

椒盐白皮酥的做法步骤

椒盐白皮酥的做法图解1

1. 先制作椒盐馅,把面粉放在无水无油的锅里,炒熟。当面粉颜色略发黄的时候就算好了。

椒盐白皮酥的做法图解2

2. 接着把花生放进锅里小火炒香,花生皮开始有点变色的时候倒入芝麻,炒香出锅

椒盐白皮酥的做法图解3

3. 待花生芝麻冷却之后,放入保鲜袋,用擀面杖捶碎

椒盐白皮酥的做法图解4

4. 觉得不够碎可以用擀面杖碾一碾

椒盐白皮酥的做法图解5

5. 把椒盐馅的材料除开面粉之外 都倒在一起 拌匀

椒盐白皮酥的做法图解6

6. 酌情添加面粉 直到馅料能够抱成团 我是用完了100克的熟面粉

椒盐白皮酥的做法图解7

7. 先制作油酥:把油酥材料混合拌匀直到抱成团

椒盐白皮酥的做法图解8

8. 抱成团的油酥

椒盐白皮酥的做法图解9

9. 水油皮材料混合揉均匀,如果家里有面包机这一步可以用面包机揉面。

椒盐白皮酥的做法图解10

10. 做好的水油皮和油酥

椒盐白皮酥的做法图解11

11. 把水油皮和油酥分别平均分成8份。水油皮约每个34克,油酥约每个23克

椒盐白皮酥的做法图解12

12. 把椒盐馅平均分成16份,每份约16.5克

椒盐白皮酥的做法图解13

13. 取一个水油皮,用掌心压平,取油酥包进去

椒盐白皮酥的做法图解14

14. 用水油皮把油酥完全包住,收口

椒盐白皮酥的做法图解15

15. 包好油酥的水油皮

椒盐白皮酥的做法图解16

16. 取一个,用擀面杖擀成牛舌状

椒盐白皮酥的做法图解17

17. 从下端开始往上卷,这里注意边卷边压,卷紧实些。

椒盐白皮酥的做法图解18

18. 卷好的样子

椒盐白皮酥的做法图解19

19. 取一个卷好的酥皮,用擀面杖顺着擀长

椒盐白皮酥的做法图解20

20. 继续从一端卷起,边卷边压

椒盐白皮酥的做法图解21

21. 第二次卷好的酥皮

椒盐白皮酥的做法图解22

22. 把酥皮全部卷好后, 从中间切成两半

椒盐白皮酥的做法图解23

23. 这样就变成了16个酥皮了

椒盐白皮酥的做法图解24

24. 取一个酥皮,竖放。螺旋形朝上

椒盐白皮酥的做法图解25

25. 用掌心垂直下压,把酥皮压平

椒盐白皮酥的做法图解26

26. 用擀面杖擀成圆形

椒盐白皮酥的做法图解27

27. 包一块椒盐馅进去

椒盐白皮酥的做法图解28

28. 收口

椒盐白皮酥的做法图解29

29. 包好的点心 是球状的

椒盐白皮酥的做法图解30

30. 用掌心压平 ,喜欢球状的 可以省略这一步。

椒盐白皮酥的做法图解31

31. 压平后的椒盐白皮酥

椒盐白皮酥的做法图解32

32. 烤箱上下火180度预热,放中层 烤20分钟后,把温度调到150度再烤10分钟

椒盐白皮酥的做法图解33

33. 烤好出炉的白皮酥

椒盐白皮酥的做法图解34

34. 一层一层真的酥掉渣啊~

椒盐白皮酥的做法图解35

35. ( ̄▽ ̄)~*

小贴士

做油酥的时候 如果是冬天气温低 猪油凝住了 油酥包不成团,那么可以在原方的基础上多加5克左右猪油。同理 夏天猪油化开的时候可以适量少加5克猪油。
做椒盐馅的时候,如果家里有核桃可以放核桃进去也很好吃。